Achat à Ay près d’Epernay

Avec une approche du métier en artisan, amoureux du travail bien fait et du geste juste, le Champagne PM ROGER & FILS est l’héritage d'un savoir-faire, d'une transmission depuis six générations. C'est donc dans la pérennité et le respect des traditions que s’inscrit leur travail en cave à Ay, près d’Epernay dans la Marne (51).

Maison de Champagne Dizy

Elaboration de Champagne près d’Epernay

  • Le pressurage
  • La fermentation alcoolique
  • La fermentation malolactique
  • L’assemblage
  • Tirage
  • Prise de mousse
  • Remuage
  • Dégorgement
  • Habillage

Pour toute demande de tarifs, renseignements ou visite de l’exploitation CHAMPAGNE PM ROGER & FILS, merci de prendre contact par téléphone ou par mail.