Maison de champagne près d’Epernay
Ayant beaucoup appris de leurs aînés, Anthony et Franck, les actuels exploitants de la Maison de Champagne PM ROGER & FILS poursuivent l’amour de leur métier, appliquant avec toute la rigueur nécessaire dans le travail de la vigne pour arriver à un champagne de qualité.
Ainsi le Champagne PM ROGER et FILS vous permet d’apprécier grâce à son savoir faire, ses différentes qualités et cuvées, élaborées à partir de raisins appartenant au prestigieux et réputé vignoble d’Ay.
Viticulteurs à Ay, près d’Epernay
Le vignoble de la maison PM ROGER et FILS, de 4 hectares, s’étend sur les coteaux de la commune d’Ay Grand Cru ou Premier Cru, commune voisine de la cité du Champagne, Epernay.
Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay s’épanouissent sur un sol calcaire si spécifique à la région. La conduite de la vigne est dite « raisonnée » pour le plus grand respect de l’environnement et de l’expression des raisins. En apportant à la vigne un soin particulier en œuvrant tout au long de l’année dans les parcelles.
Cave de Champagne à Ay
Taille, liage, ébourgeonnage, relevage, palissage, rognage, vendange…